Essen, geniessen und rundum wohlfühlen.
Zwei Räumlichkeiten. Ein Anspruch. Geführt von Alain Koenig.
Diese Auszeichnung würdigt seine kontinuierliche Arbeit, sein handwerkliches Können und seine Kreativität in der Küche.
Was bleibt,
ist das Handwerk.
Seit über fünfzig Jahren steht die Fischerstube am Walensee. Was als Restaurant am See begann, ist heute ein Haus mit Charakter — getragen von einem Team, einer Handschrift, einer Linie.
Zwei Räumlichkeiten unter einem Dach. Vieles hat sich verändert. Die Karte wechselt mit der Saison. Der Anspruch nicht.
Wir kochen nicht
für jeden.
Aber für unsere Gäste sehr gerne. Eine kleine, ausgewählte Karte. Marktfrisch, saisonal, mit Hingabe. Aus Respekt gegenüber Tier und Umwelt — und gegenüber denen, die bei uns sitzen.
Traditionell · Kreativ
Französische Finesse trifft auf einheimische Fische. Klassische Schule, eigene Handschrift. Für Fleischliebhaber und Vegetarier eine erlesene Auswahl.
Regional
Die Lieferanten kennen wir mit Namen. Saisonal, regional, nachhaltig — das sind keine Etiketten, sondern Selbstverständlichkeit.
Ehrlich
Eine kleine Karte. Wenig Schnickschnack. Was draufsteht, kommt aus unserer Küche — nicht aus dem Tiefkühler.
Handwerk.
Was am Tisch ankommt, beginnt am Morgen. Mit dem Anruf zum Lieferanten. Mit dem Filetiermesser. Mit der Pfanne, die warm wird.
Die Liebe zu unseren Gästen und sie mit hervorragendem Essen zu verwöhnen, vereint uns jeden Tag.
Alain Koenig · Küchenchef und GastgeberZwei Räume.
Eine Küche.
Vom Fine Dining in der Fischerstube zum modernen Le Bistro. Zwei Stimmungen, eine Handschrift.
Alain Koenig.
Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs. Mehrfach ausgezeichnet, zuletzt von Gault Millau als Koch des Monats. Französische Schule aus dem Elsass, Schweizer Verlässlichkeit am Herd. Was er im Zürcher Zunfthaus zur Waag begonnen hat, führt er hier weiter.
Stunden,
die zählen.
Unter den Mauern der Fischerstube. Bei Kerzenlicht, in kleiner Runde — kuratierte Erlebnisse für Anlässe, die nicht im normalen Rahmen passieren.
Private Dining
Ihre Runde, Ihre Gerichte. Menü und Wein direkt mit dem Küchenchef abgestimmt — vier bis vierzehn Personen.
02Wein-Erlebnisse
Raritäten aus unserem Keller. Kuratiert von Alain, kommentiert am Tisch.
03Anlässe feiern
Geburtstag, Geschäftsabschluss, Familienfest. Diskret, persönlich, mit Stil.
Schenken Sie
einen Abend.
Sofort als PDF. Ohne Wartezeit, ohne Versandweg.
Am Walensee.
50 Schritte vom Wasser.
Mit der S-Bahn: Zürich → Ziegelbrücke in 50 Minuten, dann Bus nach Weesen. Haltestelle Weesen, See — 50 Meter vom Eingang. Mit dem Auto: 6 eigene Parkplätze vor dem Haus, weitere öffentliche Parkplätze direkt am See.
8872 Weesen
Abend · ab 18:00
Di. + Mi. geschlossen